La misma se llevó a cabo el viernes en las instalaciones del NIDO y estuvo organizada por la Municipalidad de Santa Ana, Agencia Inta Chajarí y la Facultad de Alimento de UNER. Fue una jornada teórico práctico, en donde se degustaron diferentes preparados a base de hortalizas. El tema llamó el interés de los asistentes y se enfatizó la importancia del consumo de hortalizas y frutas para nuestra salud y como darle un valor agregado al mismo. El encuentro se realizó bajo estricto protocolo de seguridad por la pandemia.